Prohlížení dle předmětu "Racing"
Zobrazují se záznamy 1-1 z 1
-
Funkčnost a efektivita systému HACCP a nutriční jakost stravy v zařízení společného stravování
(Jihočeská univerzita, 2018)Cíle: Prvním cílem diplomové práce bylo analyzovat funkčnost a efektivnost systému HACCP ve vybraném zařízení společného stravování. Dalšími cíli bylo zjistit způsob sestavování jídelníčku a zjistit spokojenost strávníků ...