Prohlížení dle autora "Labudová, Kateřina"
-
Dopad různé alimentární expozice bisfenolu na játra potkanů
Labudová, Kateřina (Jihočeská univerzita, 2021)Bisfenol S (BPS) je organická sloučenina, která se v průmyslové výrobě hojně využí-vá jako náhrada bisfenolu A (BPA), u kterého byly prokázány negativní dopady na lidský organismus, a došlo tedy k jeho výrazné regulaci. S ... -
Jakostní znaky masa faremně chované a volně žijící zvěře
Labudová, Kateřina (Jihočeská univerzita, 2023)Zvěřina je v současnosti považována za moderní potravinu, jednak z důvodu své nutriční hodnoty, ale také z důvodu ekologického způsobu získávání. V moderní historii zvěřinu z velké části nahradilo maso hospodářských zvířat. ...