Prohlížení dle předmětu "sacharidická sladidla"
Zobrazují se záznamy 1-1 z 1
-
Sladidla (přírodní i umělá) používaná v potravinářském průmyslu
(Jihočeská univerzita, 2015)Cílem této práce je seznámení se sladidly používanými v potravinářském průmyslu v České republice, ale i ve světě. Za základní sladidlo, které je měřítkem pro ostatní sladidla, je považován cukr (sacharosa). V této práci ...