Prohlížení Přírodovědecká fakulta dle předmětu "fermantation"
Zobrazují se záznamy 1-1 z 1
-
Experimentální infekce Encephalitozoon cuniculi získaná z fermentovaných masných výrobků
(Jihočeská univerzita, 2019)V této studii byla popsána prevalence a koncentrace spor Encephalitozoon cuniculi ve vepřovém mase. Navíc byl studován vliv fermentace klobás na životaschopnost a infekčnost E. cuniculi u imunodeficientních a imunokompetentních ...