Prohlížení Kvalifikační práce dle autora "Auerová, Anežka"
-
Hodnocení vlivu odrůdy na obsah betalainových barviv v bulvách salátové řepy
Auerová, Anežka (Jihočeská univerzita, 2020)Cílem bakalářské práce bylo zhodnotit obsah betalainových barviv a zanalyzovat antioxidační aktivitu u vybraných odrůd salátové řepy. Práce je členěna do několika kapitol. V první části je nastíněna historie pěstování, ...