Prohlížení Kvalifikační práce dle autora "Sabolová, Jana"
-
Vliv změny užitné hodnoty produktů na kvalitu vybraných druhů výrobků
Sabolová, Jana (Jihočeská univerzita, 2014) -
Způsoby zvyšování užitné hodnoty produktů
Sabolová, Jana (Jihočeská univerzita, 2012)V současné době si jen málokdo dokáže pěstovat vlastní potraviny a proto používání látek, které zvyšují údržnost produktů je téměř nezbytné. Přísady, které se přidávají do poživatin plní různé užitečné funkce, které my ...