Prohlížení Kvalifikační práce dle předmětu "kadaverin"
Zobrazují se záznamy 1-2 z 2
-
Tvorba biogenních aminů v mase vybraných druhů ryb
(Jihočeská univerzita, 2014)Disertační prace se zabýva užitím a účinností některých méně běžných způsobů konzervace rybiho masa. V souvislosti s netradičnimi konzervačnimi metodami je sledovana tvorba biogennich aminů v mase. Tyto latky mohou sloužit ... -
Výskyt biologicky účinných aminů a polyaminů ve vybraných druzích zrajících sýrů
(Jihočeská univerzita, 2011)Cílem mé diplomové práce proto bylo zjišťování výskytu biogenních aminů (BA) a polyaminů (PA) ve vybraných druzích zrajících sýrů a sledování obsahu biogenních aminů a polyaminů v den minimální trvanlivosti a týden po ...