Prohlížení Disertační práce dle předmětu "volné mastné kyseliny; psychrotrofní lipolytické bakterie; somatické buňky; lipolýza; technologie dojení; mechanický stres mléka"
Zobrazují se záznamy 1-1 z 1
-
Psychrotrofní lipolytické bakterie a obsah volných mastných kyselin v bazénových vzorcích syrového kravského mléka
(Jihočeská univerzita, 2012)Cílem práce bylo analyzovat množství volných mastných kyselin, obsah celkového počtu mikroorganismů a psychrotrofních lipolytických bakterií v bazénových vzorcích syrového kravského mléka u chovů s odlišnou technologií ...