Prohlížení Fakulta rybářství a ochrany vod dle autora "Janoušek, Petr"
-
Vliv výživy kapra (Cyprinus carpio) na kvalitativní vlastnosti masa
Janoušek, Petr (Jihočeská univerzita, 2010)Obilovina triticale zpracovaná v různých formách (šrotovaní, tepelná úprava) a její vliv na kvalitativní vlastnosti masa (obsah tuku, výtěžnost, textura) byl sledován na tržním kaprovi (Cyprinus carpio) v Nadějské soustavě ...