Prohlížení Fakulta rybářství a ochrany vod dle autora "Trybulovský, Filip"
-
Vliv sádkovaní kapra na obsah a složení tuku
Trybulovský, Filip (Jihočeská univerzita, 2014)Tato bakalářská práce se zaměřuje na sádkování kapra obecného (Cyprinus carpio L.) a zkoumá jeho vliv na obsah a složení mastných kyselin a obsah tuku. Cíle experimentu - dokázat, že má sádkování pozitivní vliv na kvalitu ...