Prohlížení Fakulta rybářství a ochrany vod dle předmětu "sale of fish"
Zobrazují se záznamy 1-1 z 1
-
Zpracování ryb v ČR
(Jihočeská univerzita, 2014)Cílem práce bylo zhodnocení technologických postupů při zpracování sladkovodních ryb a jejich rozbor. Práce je zaměřena na zpracování kapra obecného, který je nejvýznamnější rybou produkovanou v České republice. Práce je ...