Prohlížení Fakulta rybářství a ochrany vod dle předmětu "textura"
Zobrazují se záznamy 1-1 z 1
-
Vývoj produktů ze sladkovodních ryb
(Jihočeská univerzita, 2010)Rybí maso, hlavně sladkovodních ryb, je typ zboží, které by mělo být doporučováno z hlediska zdravé výživy.Rybí maso bude mít na trhu dobrou perspektivu. Proto zvládnutí zpracovatelských metod a samozřejmě jejich následující ...