Prohlížení Ostatní publikace dle předmětu "antioxidační aktivita"
Zobrazují se záznamy 1-2 z 2
-
Antioxidační potenciál mouk připravených z výlisků vybrané skupiny olejnin
(Profi Press s.r.o., 2019)Výliskové mouky čtyř druhů olejnin (len setý, konopí seté, tykev olejná, ostropestřec mariánský) byly analyzovány z hlediska obsahu polyfenolových látek a antioxidační aktivity. Hodnoceny byly rozemleté výlisky a mouky ... -
Studium vlastností a biologických aktivit mouky lnu olejného
(Profi Press s.r.o., 2019)Lněná mouka představuje cenný zdroj různých látek nejen z pohledu výživy, ale i funkčních vlastností. Tato práce byla zaměřena právě na studium vlastností a biologických aktivit mouky získané ze lněných výlisků, které byly ...