Prohlížení Zemědělská fakulta dle předmětu "kvalita"
Zobrazují se záznamy 21-23 z 23
-
Stanovení základních analytických hodnot ve vybraných masných výrobcích z rozdílných cenových kategorií
(Jihočeská univerzita, 2015)Abstrakt Úkolem diplomové práce bylo u 10 masných výrobků zjistit základní analytické hodnoty (obsah vody, tuku, soli), dále provést senzorické hodnocení a změřené údaje konfrontovat s prodejní cenou. Naměřené analytické ... -
Studie možnosti ovlivnění procesu transformace primární organické hmoty v kompostu ionty Ca+2 a Mg+2
(Jihočeská univerzita, 2017)Tato práce řeší celý proces kompostování od vlastností vstupních materiálů až po vytvoření charakteristických látek v kompostu (humus - fulvokyseliny, huminové kyseliny, huminy). Nastiňuje problémy a řešení spojené se ... -
Systém kontroly kvality potravin a jejich prodeje
(Jihočeská univerzita, 2011)Podstatou diplomové práci na téma ?Systém kontroly kvality potravin a jejich prodeje? je seznámení se současnou legislativou ve vztahu k výrobnímu a obchodnímu řetězci potravin. V teoretické části jsou shrnuty zákony a ...