Prohlížení Zemědělská fakulta dle autora "Šlahůnková, Jiřina"
-
Hodnocení úpravy a zpracování semen vybraných luskovin na produkci bílkovinných koncentrátů
Šlahůnková, Jiřina (Jihočeská univerzita, 2010)V diplomové práci byl hodnocen vliv rozdílné úpravy semen (mouka z celých neupravených semen, mouka z děloh semen po namáčení, mouka z děloh semen po naklíčení) u tří druhů luskovin (Pisum sativum conv. sativum L., Vicia ...