Prohlížení Zemědělská fakulta dle autora "Bártová, Hedvika"
-
Mléčné výrobky se sníženým obsahem laktózy a jejich vyhodnocení
Bártová, Hedvika (Jihočeská univerzita, 2019)V poslední době lze pozorovat zvýšený zájem o mléčné bezlaktózové výrobky. Cílem diplomové práce bylo posoudit nabídku těchto výrobků ve vybraných obchodních řetězcích v Jihočeském kraji, a dále u vybraných výrobků provést ...