Prohlížení Zemědělská fakulta dle autora "Boušková, Michaela"
-
Stolní hodnota hlíz z ekologického a konvenčního způsobu pěstování brambor
Boušková, Michaela (Jihočeská univerzita, 2013)Cílem práce bylo zhodnocení odrůd v ekologickém a konvenčním způsobu hospodaření, zjištění odchylek varných typů a stanovení stolní hodnoty hlíz brambor. Stolní hodnota brambor byla stanovena subjektivní metodou na základě ...