Prohlížení Zemědělská fakulta dle autora "Dušek, Aleš"
-
Změny v chemickém složení syrového kravského mléka v průběhu roku
Dušek, Aleš (Jihočeská univerzita, 2011)Cílem práce bylo analyzovat výsledky syrového mléka podle těchto kvalitativních ukazatelů: obsah tuku, obsah bílkovin, obsah močoviny, obsah kaseinu, obsah tukuprosté sušiny, obsah laktózy a bod mrznutí. Data byla hodnocena ...