Prohlížení Zemědělská fakulta dle autora "Halámková, Eliška"
-
Senzorické hodnocení vybraných mléčných produktů
Halámková, Eliška (Jihočeská univerzita, 2012)Cílem diplomové práce bylo provést pomocí některé z metod senzorické analýzy vyhodnocení vybraných mléčných produktů. Na základě navrženého dotazníku se provedl zároveň průzkum týkající se spotřeby a obliby vybraných ...