Prohlížení Zemědělská fakulta dle autora "Hauserová, Tereza"
-
Vývoj nových výrobků ze sladkovodních ryb
Hauserová, Tereza (Jihočeská univerzita, 2021)Tématem práce je vývoj nových výrobků ze sladkovodních ryb. V literárním přehledu práce nabízí obecný přehled týkající se spotřeby sladkovodních ryb, vybranými metodami zpracování ryb, výrobky ryb na českém trhu, biologickými ...