Prohlížení Zemědělská fakulta dle autora "Havránková, Iveta"
-
Mikrobiologická jakost syrového kravského mléka
Havránková, Iveta (Jihočeská univerzita, 2014)Mikrobiologická jakost syrového mléka je z pohledu zdravotní nezávadnosti mléčných výrobků jednou z nejdůležitějších vlastností. Množství mikroorganismů je mimo jiné ovlivněno teplotou skladování či dobou uplynutou od ...