Prohlížení Zemědělská fakulta dle autora "Navrátilová, Tereza"
-
Jakost a kvalita masných výrobků a jejich vliv na pozici výrobků na trhu
Navrátilová, Tereza (Jihočeská univerzita, 2011)Cílem mé diplomové práce je sledovat vliv kvality masných výrobků a jejich složení z pohledu použitých surovin na výši produkce. U vybraného sortimentu masných výrobků jsem se zaměřila na jejich kvalitu a sledování změny ...