Prohlížení Zemědělská fakulta dle autora "Stehlíková, Jaroslava"
-
Uplatnění regionálních potravin ve veřejných stravovacích zařízeních a jejich význam při rozvoji cestovního ruchu
Stehlíková, Jaroslava (Jihočeská univerzita, 2016)Diplomová práce se zabývá uplatněním regionálních potravin, jejich využívání v gastronomických zařízeních a jejich podílu na významu cestovního ruchu. Hlavní důraz je kladen na výzkum, jak velká je motivace uživatelů ...