Prohlížení Zemědělská fakulta dle předmětu "životaschopnost bakterií"
Zobrazují se záznamy 1-1 z 1
-
Stanovení probiotických mikroorganismů ve vybraných kysaných mléčných produktech
(Jihočeská univerzita, 2014)Cílem práce bylo sledovat zastoupení probiotických mikroorganismů ve vybraných kysaných mléčných produktech. Pro stanovení kmenů Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Streptococcus salivarius ssp. thermophilus a rod ...