Prohlížení Zemědělská fakulta dle předmětu "Control"
Zobrazují se záznamy 1-1 z 1
-
Zajištění kvality v technologii výroby těstovin
(Jihočeská univerzita, 2012)Předmětem diplomové práce je téma ?Zajištění kvality v technologii výroby těstovin.? Teoretická část práce se zabývá historií těstovin, charakterizuje suroviny pro výrobu těstovin a výrobní technologie v těstárenství. Dále ...