Prohlížení Zemědělská fakulta dle předmětu "Temperature"
Zobrazují se záznamy 1-1 z 1
-
Správná výrobní a hygienická praxe při zpracování sladkovodních ryb.
(Jihočeská univerzita, 2008)HACCP a správná výrobní praxe jsou nástroje k zabezpečení potravní bezpečnosti. Technologický postup při zpracování ryb začíná příjmem živých ryb a končí skladováním a expedicí rybích výrobků. Skladování je operace, při ...