Prohlížení Zemědělská fakulta dle předmětu "brewer's yeast"
Zobrazují se záznamy 1-1 z 1
-
Porovnání vybraných parametrů výčepních piv a ležáků z komerčních pivovarů a z minipivovaru
(Jihočeská univerzita, 2020)Diplomová práce porovnává vybrané kvalitativní parametry výčepních piv a ležáků vyrobených ve velkých pivovarech a v minipivovarech. V první části práce jsou stručně popsány základní suroviny pro výrobu piva. Dále je popsána ...