Prohlížení Zemědělská fakulta dle předmětu "celkové počty mikroorganismů"
Zobrazují se záznamy 1-2 z 2
-
Detekce mikroorganismů v pasterizovaném mléce pomocí hmotnostní spektrometrie
(Jihočeská univerzita, 2018)Cílem diplomové práce bylo stanovit celkové počty mikroorganismů a detekovat jednotlivé mikroorganismy pomocí hmotnostní spektrometrie. V období od června do prosince roku 2017 bylo celkem vyšetřeno 35 vzorků pasterizovaného ... -
Vliv aktivity vody na obsah mikroorganizmů ve vybraných masných výrobcích
(Jihočeská univerzita, 2019)Cílem této diplomové práce je sledovat, jakým způsobem ovlivňuje množství vody (vodní aktivita) množství mikroorganismů ve vybraných balených masných výrobcích z pohledu norem, které udávají jejich specifické požadavky na ...