Prohlížení Zemědělská fakulta dle předmětu "color of meat; sensory evaluation; TPA; water holding capacity; fat; dry matter; water aktivity; biogenic amines; microorganisms"
Zobrazují se záznamy 1-1 z 1
-
Možnosti prodloužení kvality ("čerstvosti") rybího masa a analýza změn při jeho skladování
(Jihočeská univerzita, 2018)