Prohlížení Zemědělská fakulta dle předmětu "expiration date"
Zobrazují se záznamy 1-1 z 1
-
Výskyt biogenních aminů a polyaminů ve zrajících sýrech po ukončení doby spotřeby
(Jihočeská univerzita, 2012)Cílem této práce bylo sledovat výskyt biogenních aminů a polyaminů ve vybraných typech zrajících sýrů a zhodnocení jejich obsahů od uplynutí doby spotřeby. Obsah biogenních aminů a polyaminů ve vybraných vzorcích byl ...