Prohlížení Zemědělská fakulta dle předmětu "extrakt původní mladiny"
Zobrazují se záznamy 1-1 z 1
-
Sledování změn vybraných parametrů piv z minipivovaru v průběhu zrání a skladování
(Jihočeská univerzita, 2020)Cílem práce je sledovat závěrečnou fázi výroby piva v cylindrokonických kvasných a zracích tancích. Úkolem je sledovat a měřit základní analytické parametry při dokvášení piva, mezi které se řadí: % alkohol (hmot.), % ...