Prohlížení Zemědělská fakulta dle předmětu "health game"
Zobrazují se záznamy 1-1 z 1
-
Vliv skladovacích podmínek na kvalitativní ukazatele masa lovné zvěře
(Jihočeská univerzita, 2016)Tato práce se zabývá problematikou zdravotní nezávadnosti zvěřiny a především jejím vhodným skladováním. Snahou je najít vztahy mezi chlazením a mražením zvěřiny s cílem přinést hlubší náhled do problematiky práce s masem ...