Prohlížení Zemědělská fakulta dle předmětu "histamin"
Zobrazují se záznamy 1-1 z 1
-
Výskyt biologicky účinných aminů a polyaminů ve vybraných druzích zrajících sýrů
(Jihočeská univerzita, 2011)Cílem mé diplomové práce proto bylo zjišťování výskytu biogenních aminů (BA) a polyaminů (PA) ve vybraných druzích zrajících sýrů a sledování obsahu biogenních aminů a polyaminů v den minimální trvanlivosti a týden po ...