Prohlížení Zemědělská fakulta dle předmětu "plastic casings"
Zobrazují se záznamy 1-2 z 2
-
Optimalizace vlastností obalu vybraného masného výrobku
(Jihočeská univerzita, 2021)Diplomová práce zpracovaná na téma optimalizace vlastností obalu vybraného masného výrobku se zabývá experimentálním testováním vlastností plastových střev, konkrétně určených pro trvanlivý salám Vysočina. Pro pokusné ... -
Substituce celulózových a nejedlých kolagenových střev plastovými střevy v masném průmyslu v ČR
(Jihočeská univerzita, 2013)Cílem této diplomové práce je posoudit možnost substituce celulózových a nejedlých kolagenových střev plastovými střevy v masném průmyslu v ČR. V první části jsou zachyceny vybrané typy střev, jejich základní definice, t ...