Prohlížení Zemědělská fakulta dle předmětu "raw materials and foods of animal origin"
Zobrazují se záznamy 1-1 z 1
-
Způsoby hodnocení zdravotní nezávadnosti potravin a jejich vliv na kvalitu výrobku v letech 1995-2008
(Jihočeská univerzita, 2011)Cílem práce je posoudit změnu kritérií pro hodnocení zdravotní nezávadnosti potravin živočišného původu a zaměřit se na to, jaký vliv měla tato změna na jakost a kvalitu výrobků. Zpracovat přehledně systém hodnocení zdravotní ...