Prohlížení Zemědělská fakulta dle předmětu "refrigeration sector; beef; meat quality"
Zobrazují se záznamy 1-1 z 1
-
Vkuv didržebá cgkadárebsjígi řetětce ba jvakutz a trvabkuvist potravin živočišného původu
(Jihočeská univerzita, 2011)Cílem práce je posoudit diference vlivu teploty na kvalitu potravin vyrobených ze živočišných produktů. Jelikož nelze se věnovat všem potravinám živočišného původu další výzkum byl směřován na hovězí maso. Jako hodnotící ...