Prohlížení Zemědělská fakulta dle předmětu "rheological properties"
Zobrazují se záznamy 1-1 z 1
-
Reologické vlastnosti směsi pšeničné mouky s přídavky cvrččí mouky
(Jihočeská univerzita, 2021)Diplomová práce je zaměřena na komplexní analýzu reologických vlastností směsi pšeničné mouky s přídavky cvrččí mouky. Na základě výsledných analýz a vlastního pekařského experimentu, se jevila směs s přídavky cvrččí mouky ...