Prohlížení Zemědělská fakulta dle předmětu "technologické vlastnosti"
Zobrazují se záznamy 1-1 z 1
-
Substituce celulózových a nejedlých kolagenových střev plastovými střevy v masném průmyslu v ČR
(Jihočeská univerzita, 2013)Cílem této diplomové práce je posoudit možnost substituce celulózových a nejedlých kolagenových střev plastovými střevy v masném průmyslu v ČR. V první části jsou zachyceny vybrané typy střev, jejich základní definice, t ...