Prohlížení Zemědělská fakulta dle předmětu "veřejné stravováni"
Zobrazují se záznamy 1-1 z 1
-
Prosazování místní potravinářské produkce ve školím stravování
(Jihočeská univerzita, 2016)V teoretické části popisuji místní produkci, přímé a nepřímé distribuční cesty, trendy ve školním stravování, historii, legislativu, zpracování biopotravin, jejich označování, získávání certifikátů a jednotlivé výhody a ...