Prohlížení Fakulta rybářství a ochrany vod dle předmětu "mastné kyseliny"
Zobrazují se záznamy 1-2 z 2
-
Faktory ovlivňující výživovou hodnotu ryb
(Jihočeská univerzita, 2019)Pokud posuzujeme rybu jako potravinu, soustředíme se především na n-3 LC-PUFA, zvláště na EPA a DHA mastné kyseliny. Kromě toho je zřejmé, že také proteiny a peptidy v rybách mají nejen vysokou nutriční hodnotu, ale také ... -
Účinky xenobiotik na oxidační stres, metabolizmus lipidů, integritu DNA a životaschopnost lidských buněk a rybích spermií in vitro
(Jihočeská univerzita, 2016)Znečišťování vodního prostředí anorganickými a organickými chemikáliemi je jedním z hlavních faktorů představujících vážnou hrozbu v přežití vodních organismů včetně ryb. Proto hodnocení rizik a přínosů týkajících se ...