Analýza měření čerstvosti rybího masa v závislosti na době a podmínkách jeho skladování

dc.contributor.advisor	Lamač Rutkayová, Jitka
dc.contributor.author	Škrleta, Jan
dc.date.accessioned	2022-03-09T07:11:59Z
dc.date.available	2022-03-09T07:11:59Z
dc.date.issued	2018
dc.date.submitted	2018-04-20
dc.identifier.uri	https://dspace.jcu.cz/handle/20.500.14390/39137
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Jihočeská univerzita	cze
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	Kapr obecný (Cyprinus carpio	cze
dc.subject	L.)	cze
dc.subject	skladování	cze
dc.subject	čerstvost	cze
dc.subject	mrazení	cze
dc.subject	Carp (Cyprinus carpio	eng
dc.subject	L.)	eng
dc.subject	storage	eng
dc.subject	freshness	eng
dc.subject	freezing	eng
dc.title	Analýza měření čerstvosti rybího masa v závislosti na době a podmínkách jeho skladování	cze
dc.title.alternative	Analysis of the freshness measurement of fish meat depending on the period and conditions of its storage	eng
dc.type	diplomová práce	cze
dc.identifier.stag	50322
dc.date.accepted	2018-06-13
dc.description.department	Zemědělská fakulta	cze
dc.thesis.degree-discipline	Zootechnika	cze
dc.thesis.degree-grantor	Jihočeská univerzita. Zemědělská fakulta	cze
dc.thesis.degree-name	Ing.
dc.thesis.degree-program	Zootechnika	cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze