Obsah biologicky aktivních aminů v průběhu skladování u vybraných druhů zrajících sýrů

dc.contributor.advisor	Samková, Eva
dc.contributor.author	Hybšová, Simona
dc.date.accessioned	2024-03-12T09:16:21Z
dc.date.available	2024-03-12T09:16:21Z
dc.date.issued	2020
dc.date.submitted	2020-06-11
dc.identifier.uri	https://dspace.jcu.cz/handle/20.500.14390/43760
dc.format	59
dc.format	59
dc.language.iso	cze
dc.publisher	Jihočeská univerzita	cze
dc.rights	Bez omezení
dc.subject	sýr; Olomoucké tvarůžky; biogenní aminy; polyaminy; období; skladování; tvar	cze
dc.subject	cheese; Olomouc curd cheese; biogenic amines; polyamines; season; storage; shape	eng
dc.title	Obsah biologicky aktivních aminů v průběhu skladování u vybraných druhů zrajících sýrů	cze
dc.title.alternative	Content of biogenic amines and polyamines during storage in some ripening cheeses	eng
dc.type	diplomová práce	cze
dc.identifier.stag	57527
dc.date.accepted	2020-09-23
dc.description.department	Fakulta zemědělská a technologická	cze
dc.thesis.degree-discipline	Kvalita zemědělských produktů	cze
dc.thesis.degree-grantor	Jihočeská univerzita. Fakulta zemědělská a technologická	cze
dc.thesis.degree-name	Ing.
dc.thesis.degree-program	Zemědělské inženýrství	cze
dc.description.grade	Dokončená práce s úspěšnou obhajobou	cze