| dc.contributor.advisor | Štefanová, Iveta | |
| dc.contributor.author | Sirná, Aneta | |
| dc.date.accessioned | 2026-01-06T11:55:27Z | |
| dc.date.available | 2026-01-06T11:55:27Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.date.submitted | 2023-04-13 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.jcu.cz/handle/20.500.14390/48672 | |
| dc.description.abstract | Tato diplomová práce se zabývá cyklickými organosirnými sloučeninami cibule kuchyňské (Allium cepa).
Teoretická část se zaobírá popisem rodu Allium a vznikem organosirných sloučenin v těchto rostlinách. Dále detailně popisuje vybrané skupiny cyklických organosirných sloučenin, u kterých se specializuje na jejich biologickou aktivitu.
Experimentální část je zaměřena na optimalizaci metod pro izolaci allithiolanů D a thiolanodisulfidů z extraktu cibule kuchyňské. Dalším cílem bylo tyto sloučeniny izolovat pomocí preparativní HPLC pro budoucí studium jejich biologických účinků. | cze |
| dc.format | 48 s. | |
| dc.format | 48 s. | |
| dc.language.iso | cze | |
| dc.publisher | Jihočeská univerzita | cze |
| dc.rights | Bez omezení | |
| dc.subject | organosirné sloučeniny | cze |
| dc.subject | cibule | cze |
| dc.subject | allithiolany | cze |
| dc.subject | bisthiolanové polysulfidy | cze |
| dc.subject | biologická aktivita | cze |
| dc.subject | organosulfur compounds | eng |
| dc.subject | onion | eng |
| dc.subject | allithiolanes | eng |
| dc.subject | bisthiolane polysulfides | eng |
| dc.subject | biological activity | eng |
| dc.title | Cyklické organosirné sloučeniny cibule kuchyňské <i>(Allium cepa)</i>. | cze |
| dc.title.alternative | Cyclic organosulfur compounds of onion <i>(Allium cepa)</i>. | eng |
| dc.type | diplomová práce | cze |
| dc.identifier.stag | 67545 | |
| dc.description.abstract-translated | This master thesis deals with cyclic organosulfur compounds in onion (Allium cepa).
The theoretical part focuses on the description of the genus Allium and the formation of organosulfur compounds in these plants. This part also describes selected groups of organosulfur compounds, primarily their biological activity.
The experimental part describes the optimization of methods for isolation of allithiolanes D a thiolanodisulfide from an onion extract. Another point was purification of these compounds by preparative HPLC for evaluation of their biological effects. | eng |
| dc.date.accepted | 2023-05-23 | |
| dc.description.department | Přírodovědecká fakulta | cze |
| dc.thesis.degree-discipline | Učitelství pro střední školy se specializací biologie - Učitelství pro střední školy se specializací chemie | cze |
| dc.thesis.degree-grantor | Jihočeská univerzita. Přírodovědecká fakulta | cze |
| dc.thesis.degree-name | Mgr. | |
| dc.thesis.degree-program | Učitelství pro střední školy | cze |
| dc.description.grade | Dokončená práce s úspěšnou obhajobou | cze |
| dc.contributor.referee | Fojtíková, Pavla | |
| dc.contributor.referee | Urajová, Petra | |
| dc.description.defence | <p>Změna složení komise - nebyla přítomna oponentka Ing. Petra Urajová, P.h.D.</p>
<p>1. Představení práce studentkou.</p>
<p>2. Posudek školitelky.</p>
<p>3. Posudek oponentů.</p>
<p>4. Odpověď studentky na dotazy a připomínky oponentů.</p>
<p>5. Diskuze:</p>
<p>MK</p>
<p>Vznik slzotvorného faktoru - dojde k němu bez mechanického poškození? Vysvětlete strukturní podobnost česnekové a cibulové alinázy?</p>
<p>ZF</p>
<p>Kolik látky jste schopni metodou získat, jaký je výtěžek? Jaký je biologický potenciál dané látky? Jak se bude dále testovat?</p>
<p>RL</p>
<p>Enzym alináza - proč má žlutou barvu? Je to čistý protein? Jsou tam barevné kofaktory? </p>
<p>DK</p>
<p>Optimalizace chromatografické metody - jaký parametr byl stěžejní? Proč jste zvolila danou kolonu? Vysvětlete na chromatogramu - jaké ionty snímáte, jaký je to záznam?</p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p> | cze |
