| dc.contributor.advisor | Smetana, Pavel | |
| dc.contributor.author | Wadenková, Pavlína | |
| dc.date.accessioned | 2026-01-06T12:03:22Z | |
| dc.date.available | 2026-01-06T12:03:22Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.date.submitted | 2023-04-14 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.jcu.cz/handle/20.500.14390/48989 | |
| dc.description.abstract | Cílem práce jsou zanalyzované a vyhodnocené vybrané kvalitativní ukazatele vepřového masa z prasat, jejichž krmná dávka obsahovala suspenzi řasy Chlorella. Výsledky pokusné skupiny jsou porovnány s kontrolní skupinou vzorků vepřového masa. Pro analýzu je v této práci využita metoda infračervené spektroskopie v blízké oblasti (NIRS). | cze |
| dc.format | 46 | |
| dc.format | 46 | |
| dc.language.iso | cze | |
| dc.publisher | Jihočeská univerzita | cze |
| dc.rights | Bez omezení | |
| dc.subject | Chlorella | cze |
| dc.subject | řasa | cze |
| dc.subject | vepřové maso | cze |
| dc.subject | kvalitativní ukazatele | cze |
| dc.subject | NIRS | cze |
| dc.subject | Chlorella | eng |
| dc.subject | algae | eng |
| dc.subject | pork meat | eng |
| dc.subject | qualitative indicators | eng |
| dc.subject | NIRS | eng |
| dc.title | Kvalitativní ukazatele vepřového masa z prasat krmených řasou Chlorella | cze |
| dc.title.alternative | Qualitative indicators of pigs meat from pigs feeded algae suspension Chlorella | eng |
| dc.type | diplomová práce | cze |
| dc.identifier.stag | 67859 | |
| dc.description.abstract-translated | The aim of the study is to analyze and evaluate selected quality indicators of pork meat from pigs whose feed ration contained a suspension of algae Chlorella. The results of the experimental group are compared with the control group of pork samples. The near infrared spectroscopy (NIRS) method is used for the analysis in this study. | eng |
| dc.date.accepted | 2023-06-06 | |
| dc.description.department | Fakulta zemědělská a technologická | cze |
| dc.thesis.degree-discipline | Kvalita a zpracování zemědělských produktů | cze |
| dc.thesis.degree-grantor | Jihočeská univerzita. Fakulta zemědělská a technologická | cze |
| dc.thesis.degree-name | Ing. | |
| dc.thesis.degree-program | Kvalita a zpracování zemědělských produktů | cze |
| dc.description.grade | Dokončená práce s úspěšnou obhajobou | cze |
