Uplatnění biopotravin ve školních jídelnách: základní školy (České Budějovice)
Loading...
Date
Authors
Rusfelová, Zuzana
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Jihočeská univerzita
Abstract
V literární rešerši jsou vymezeny základní pojmy z oblasti ekologického zemědělství a výroby biopotravin, legislativy týkající se biopotravin a ekologického zemědělství. Je vymezen právní rámec fungování školních jídelen a celková problematika stravování žáků základních škol. Pozornost je věnována také projektům orientovaným na biopotraviny ve školním zařízení a vzdělávání dětí v oblasti ekologického zemědělství. Hlavním cílem diplomové práce je analyzovat zájem vedení škol a rodičů žáků o zavedení biopotravin do jídelníčků školních jídelen. Dotazníkové šetření bylo zaměřeno na základní školy a k nim patřící školní jídelny, které leží na území statutárního města České Budějovice a v jeho blízkém okolí.
Description
Keywords
Ekologické zemědělství, bioprodukt, biopotravina, pesticidy, GMO, bioprodukce živočišného původu, bioprodukce rostlinného původu, školní stravování, spotřební koš, bioprojekty, "Biopotraviny do škol", Organic agriculture, organic product, organic food, pesticides, GMOs, organic products of animal origin, organic products of plant origin, school meals, consumption basket, "Organic food in schools