Ergothionein-biologicky aktivní sekundární metabolit hub
Loading...
Date
Authors
Málek, Daniel
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Jihočeská univerzita
Abstract
Teoretická část bakalářské práce je zaměřena na houby čeledi Pleurotaceae, jejich význam, výskyt a využití. Ve větší míře se zabývá ergothioneinem, jeho biologickými a chemickými vlastnostmi, využitím a výskytem.
V experimentální části byl ergothionein extrahován z plodnic houby Pleurotus ostreatus. Složky v extraktu byly analyzovány kapalinovou chromatografií a byla vyvinuta nová metoda vhodná pro izolaci ergothioneinu.
Description
Keywords
Ergothionein, aminokyselina, antioxidant, biochemie, biomedicínské využití, biogeneze, extrakce, izolace, hlíva ústřičná, Pleurotus ostreatus, kapalinová chromatografie, Ergothioneine, amino acid, antioxidant, biochemistry, biomedical applications, biogenesis, extraction, isolation, oyster mushroom, Pleurotus ostreatus, liquid chromatography