Italské potraviny s chráněným označením původu, potraviny s chráněným zeměpisným označením a zaručené tradiční speciality (mléčné výrobky).
Loading...
Date
Authors
Linhartová, Adéla
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Jihočeská univerzita
Abstract
Bakalářská práce je zaměřena na téma "Italské potraviny s chráněným označením původu, potraviny s chráněným zeměpisným označením a zaručené tradiční speciality (mléčné výrobky)". Práce je rozdělena do dvou částí. První část se zaměřuje na historii a typy evropských označení a pojednává o důvodech jejich zavedení. Druhá část vymezuje mléčné výrobky italské provenience na sýry vyrobené v severoitalských krajích. Sýry jsou rozděleny podle krajů, ve kterých se nachází jejich oblasti výroby. Každý kraj je stručně představen z hlediska jeho polohy, administrativního členění, historie a geografie. Poté následuje jednotlivý výčet sýrů s informacemi ohledně jeho typu, způsobu výroby, historii a údaje, kdy byl zapsán na seznam potravin s chráněným označením původu či jako zaručená tradiční specialita. Bakalářská práce obsahuje resumé v italštině.
Description
Keywords
Společná zemědělská politika, Systém označování kvality potravin v EU, chráněné označení původu, chráněné zeměpisné označení, zaručená tradiční specialita, mléčné výrobky, severoitalské kraje, italské sýry s chráněným označením původu, Common Agriculture Policy, EU quality labelling system, Protected Designation of Origin, Protected Geographical Indication, Traditional Speciality Guaranteed, milk foodstuffs, the regions of the northern Italy, the Italian cheeses with Protected Designation of Origin