Systémy hodnocení jakosti při zpracování zemědělských produktů
Loading...
Date
Authors
Svoboda, Petr
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Jihočeská univerzita
Abstract
Cílem této diplomové práce je doporučit optimální cestu pro vytvoření spolehlivého systému kontroly jakosti výrobků rostlinného a živočišného původu. U vybraných podniků byly sledovány hlavní aspekty těchto systémů a zhodnoceny. Dále byl zkoumán stav certifikací systémů kvality v České republice.