Hospodářský výsledek zemědělského podniku v závislosti na vývoji cen - hovězího masa

Abstract

Cílem bakalářské práce je vyhodnotit případné sezónní kolísání výkupních cen komodit hovězího masa a posoudit, zda je možné těchto sezónních výkyvů cen podnikatelsky využít. V literární rešerši je popsán vývoj stavu skotu, spotřeba masa a míra soběstačnosti v ČR v základních živočišných komoditách. V této části je definována cena, její funkce a faktory které ji ovlivňují. V kapitole 3 jsou definovány časové řady a jejich analýza, dále pak popis modelů trendu s konstantní sezónností. V další části této kapitoly jsou uvedeny poznatky jednoduché regrese a testu hypotéz o existenci konstantní sezónnosti. Aplikační část je zaměřena na analýzu sezónního kolísání vybraných komodit hovězího masa v základních kategoriích cen agrárního trhu v letech 2008 až 2013. Tedy komodity v cenách zemědělských výrobců, cenách průmyslových výrobců a spotřebitelských cenách. V poslední části je provedena analýza sezónnosti u komodit Býci jateční tř. A v cenách zemědělských výrobců a Hovězí maso přední s kostí ve spotřebitelských cenách v období 1992 až 1997. Pro tyto komodity je provedena také analýza trendu.