Podnikatelský záměr nového gastronomického zařízení
Loading...
Date
Authors
Nimrichtrová, Alžběta
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Jihočeská univerzita
Abstract
Tato diplomová práce se v části teoretické zabývá zkoumáním náležitostí podnikatelského záměru a jeho specifik v oboru gastronomie na základě literární rešerše. V části praktické pak dochází k aplikaci teoretických poznatků při sestavování podnikatelského záměru pro zamýšlený projekt veganského bistra. Je představena úplná koncepce plánovaného podnikání a určena nejvýznamnější konkurence v lokalitě. Dochází ke zpracování marketingového plánu a určení nákladů na marketingové aktivity. Nejvýznamnější částí záměru je pak finanční plánování, kde dochází k předpovědi nákladů, výnosů a výsledku hospodaření, jsou sestaveny plánované rozvahy a výkazy zisku a ztráty na 5 let životnosti projektu. Jsou též zohledněna rizika, jež mohou zamýšlené podnikání ovlivnit. V neposlední řadě jsou identifikována doporučení pro ekonomickou udržitelnost projektu.
Description
Keywords
podnikatelský záměr, konkurence, marketingová komunikace, SWOT analýza, finanční plán, rozvaha, výkaz zisku a ztráty, bod zvratu, finanční ukazatele, ekonomická udržitelnost, business plan, marketing communication, SWOT matrix, financial planning, balance sheet, costs and revenues, profit and loss statement, breaking point, financial ratios, economical sustainability